湖南地区淡水虾蟹养殖品种主要有克氏原螯虾、南美白对虾、青虾、罗氏沼虾、中华绒螯蟹等，据2021年统计数据显示，目前湖南省克氏原螯虾产量为35.95万吨、南美白对虾产量为0.73万吨、青虾产量为0.29万吨、罗氏沼虾产量为0.09万吨、中华绒螯蟹产量为0.67万吨，其中克氏原螯虾产量居全国第三，占全国养殖总产量的15.02%。

一、养殖病害发生原因

在养殖过程中，池塘底淤出现粪便及残饵等有机质沉积、水体氮碳失衡，随着水温升高，底泥病原微生物代谢繁殖增加，加剧池塘水质变坏。养殖户缺乏对养殖苗种质量监管和检测的有效手段，苗种质量参差不齐。部分养殖企业缺乏必要的专业技术人才储备和标准化基础设施建设，养殖凭经验，常出现投喂不当、水质调控不到位、预防措施不及时等问题。以上因素均可导致病害的发生。

二、淡水虾蟹常见疾病

1.病毒性疾病 ①白斑综合征。白斑综合征病毒是水生甲壳类动物感染最严重的病毒性病原体之一，感染该病后致死率高、传染性强、宿主范围广。感染后病虾蟹行动迟缓，不摄食，肠胃空，体弱、弹跳无力，头胸甲易剥离，鳃水肿，肝胰腺肿大糜烂，颜色变浅，体色微红，甲壳上有白色斑点。②偷死病。由野田村病毒引起，病虾肝胰腺颜色变浅、萎缩，肠胃空，生长缓慢，游泳性能下降，沉底陆续死亡，不易被养殖者观察到，故被称为偷死病。③传染性组织坏死病。由对虾传染性皮下及造血组织坏死病毒引起，病虾身体畸形，生长缓慢，死亡率不高，但会导致个体大小参差不齐，小个体出现比率高，形成“铁壳苗”。④虾血细胞虹彩病毒病。由血细胞虹彩病毒引起，感染血细胞虹彩病毒的病虾游水力弱、趴在池塘四周，肠胃空，肝胰腺发白萎缩，体色发红，壳软，生长滞缓，伴有大量死亡。

就目前实际养殖情况而言，尚未找到一种有效杀死虾蟹体内病毒而不伤及虾蟹的药物，因此在养殖生产上，病毒性疾病的防治主要通过调动、刺激机体产生免疫应答反应，提高机体抵抗病毒的能力，从而有效预防疾病的流行和暴发，降低养殖风险。防治措施：对养殖池塘进行彻底清塘消毒，消灭病原微生物；在苗种选择上要选择苗种大小规格一致、体表干净、附肢完整、反应快速、肠道饱满、游动时活力强且有明显方向性的健康苗种；日常监测养殖水体水质情况，定期泼撒益生菌类及藻类维护水质稳定；做好投喂管理，定期在饲料中拌入益生菌、黄芪多糖、三黄粉等提高虾蟹机体的免疫力。

2.细菌性疾病 ①烂鳃病。由柱状屈桡杆菌感染引起。症状为鳃丝呈黑色，出现腐烂、溃疡并有缺壳，肝脏异常。防治方法：及时注入新水，每立方米水体用2克漂白粉或7.5～9克生石灰化水，隔日泼洒，连续2次；及时补充益生菌（如芽孢杆菌、硝化细菌、乳酸菌）；每千克饲料拌8克三黄粉、4克氟苯尼考粉、2克维生素C内服，连续投喂5～7天。②细菌性肠胃炎。由嗜水气单胞菌引起。症状为出现胃内积水、肝胰腺肿大、肠道黏液多等。防治方法：及时更换新水，每667平方米用15～20千克生石灰或80～100克二氧化氯化水全池泼洒，5～7天后全池泼撒EM菌、枯草芽孢杆菌等；停食2～3天后，可每千克饲料用0.2～0.6克水产专用硫酸庆大霉素拌料投喂5～7天。③细菌性肝坏死。由嗜水气单胞菌、迟钝爱德华氏菌、产气菌、弧菌等细菌侵染或由饲料霉变和底质污染引起。症状为肝脏呈灰白色或黄绿色，鳃部腐烂。防治方法：每667平方米用15～20千克生石灰或80～100克二氧化氯化水全池泼洒；每千克饲料拌8克三黄粉、4克氟苯尼考粉、2克维生素C内服，连续投喂5～7天。④颤抖病。由螺原体病原体引起，目前已成为对水生甲壳动物具有普染性、广布性的一种传染性病原体。症状为螺原体通过鳃或体表进入虾蟹体内，感染血淋巴细胞后大量增殖，随血液循环进入机体各器官结缔组织中，形成系统性感染，尤其在神经系统和神经与肌肉细胞连接处的增殖导致虾蟹附肢出现颤抖，最终导致虾蟹死亡。防治方法：池塘水体消毒，每立方米水体用1克生石灰、0.6克茶籽饼、0.5克漂白粉、31.25毫克高锰酸钾等药剂中的一种化水全池泼洒；内服，每立方米水体用1克黄连或5克五倍子等拌料投喂，连续投喂5～7天。

3.寄生虫病 ①纤毛虫病。由累枝虫、钟形虫、聚缩虫等寄生虫附着于体表、附肢、鳃等部位引起。症状为体表覆盖一层白色絮状物，游动、摄食、蜕壳等活力减弱，严重时可引起缺氧窒息死亡。防治方法：合理控制放养密度、及时更换新水，病发初期用3%～5%食盐水浸泡病虾3～5分钟、连续浸泡3～5天，或用25～30克每立方米的福尔马林溶液浸泡3～5小时、连续浸泡2～3天。②虾肝肠胞虫病。由虾肝肠胞虫引起。症状：对虾感染虾肝肠胞虫病后表现不明显，摄食正常，肠胃充满食物，不出现大批死亡，但个体生长缓慢或停滞，大小差异明显；严重时肠道发炎，肝胰腺萎缩、发软，颜色变深，个别病虾排白便。防治方法：对轮虫、卤虫等饵料生物进行巴氏消毒处理。

三、虾蟹病害预防措施

1.加强检测 加强苗种病毒检测，一旦检测出病毒阳性苗种立即弃用，及时阻断病毒源传入。

2.严格隔断 养殖池塘一旦发病，立即做好隔离、隔断水源交换，切断病原体传播途径，保持水质稳定。

3.加强管理 保证水源清洁、水体溶氧充足，定期使用微生态制剂和底质改良剂，调节改良水质，防止病菌滋生，维持好菌藻平衡，创造良好生长环境；加强巡塘检查，发现池底病虾蟹、死虾蟹尽早治疗、深埋处理；及时捕捞出售，既可降低密度、减少患病风险，又能增加收入。

4.健康投喂 加强对饵料生物的检测，防止病毒由饵料生物带入感染。投喂优质高效饲料，不要过量投喂。定期在饲料中添加三黄粉，或添加多糖、活菌制剂等免疫增强剂，定期投喂抗病毒中药。遇下雨、寒冷天气可提前在饲料中添加维生素C减小虾蟹的应激反应，预防病害发生。

5.适当套养其他水生生物 可在虾、蟹池中投放一定规格、数量的肉食性动物（如鳜鱼、中华鳖等），通过捕食者吃掉病、死虾蟹，可有效控制虾蟹的发病传染。