细心的管理是养殖肉鸭的关键，无论是肉鸭疾病的防控还是肉质的鲜美，都依赖于管理人员的细心管理。在饲料方面，需要保证高质量；在鸭舍方面，需要及时进行清洁消毒，进行疾病的预防工作，若有肉鸭发生疾病，需要及时进行隔离，以避免其它肉鸭染病。接下来，本文将对广东麻鸭的养殖技术与饲养管理进行具体阐述。

1 养殖环境

首先，无公害肉鸭的养殖地应当要选取地势平坦以及土地肥沃的地段，空气质量要好、阳光充足、方便排水，且远离居民区，为了从源头上消除肉鸭感染疾病，应尽量远离肉鸭疾病高发区，以及化工厂、污水排放口等地[1]。其次，安排专职人员对鸭舍进行一天2到3次的消毒和清洁处理，并第一时间将患病的肉鸭进行隔离。将生活区和生产区分开，，每个区域最少间隔50m，并按照相关标准建设专用道路。接着，养殖场中无公害肉鸭的饮用水和空气也是需要格外重视的内容，应当要按照国家所制定的标准进行调配。最后，安排专职人员对养殖场的环境进行绿化，要求养殖场内外空气清新，为了减少对环境的污染，用较干净的水清理地面。2饲养管理

2.1 育雏阶段

肉鸭的育雏阶段主要分为以下几点：（1）鸭苗的选择：鸭苗的选择是养殖无公害肉鸭的基础，一方面，需要参考种鸭的孵化环境和饲养环境，优中选优；另一方面，需要对雏鸭的健康状态进行仔细观察，尽量选择活泼的雏鸭。（2）饲料的选择：肉鸭食用的饲料决定了其最终的状态，因此，一定要选取完全达标的饲料喂养肉鸭，防止出现感染的情况。另外，由于肉鸭在不同阶段的生长过程中所需要的喂食量是不一样的，饲养人员需要根据肉鸭的生长情况和相关标准调配好饲料[2]。（3）适宜的温度：在养殖肉鸭的过程中，对鸭舍的温度进行合理掌控也是极为重要的因素之一，尤其是雏鸭，对于温度极其敏感。对于刚孵化出来的雏鸭，鸭舍的温度要求较高，通常是控制在28～31℃之间，然后根据雏鸭的生长、体质、生活环境适当地对温度进行调节。（4）湿度的控制：湿度过高将会引发疾病，过低又不利于雏鸭的生长，因此，鸭舍的湿度也需要进行合理的控制[3]。在对雏鸭喂养的早期，由于鸭舍温度高，需要较高的湿度；在雏鸭生长到一周左右的时候，可以将湿度降低在60～70%之间；在两周之后，可以将湿度降低在50～55%之间。（5）密度的控制：一方面，饲养密度过高，会导致鸭舍拥挤，发生雏鸭互相踩踏的情况和加强疾病的传播；另一方面，密度过低不利于对鸭舍的温度和湿度进行合理的控制。因此，雏鸭的饲养密度也需要进行合理控制。（6）环境的控制：在鸭舍建立良好的通风系统，以保证空气的流通，并定期开窗透气、提供充足的阳光。

2.2 育肥阶段

一般来说，当雏鸭被饲养至21日之后，会被转移到育肥室进行育肥，而无公害肉鸭的育肥阶段直接影响到了最终售出的价格，因此，育肥阶段也非常重要[4]。首先，在育肥阶段需要对肉鸭进行脱温处理，并将其转群；其次，将肉鸭所食用的饲料换成育肥饲料，并在饲料中添加适量的维生素，以促进肉鸭的健康成长。最后，根据肉鸭的体重进行分类，有区别的进行喂养。

3 疾病防治

对肉鸭的疾病防治主要分为以下几点：（1）增强肉鸭的体质：在遵守我国兽药的使用标准的前提下，在喂养肉鸭的饲料当中添加适当剂量的药物，以增强肉鸭的体质，提高其抗病的能力。（2）对肉鸭进行严密的监测：根据养殖场当地的实际情况，进行严格的疫病监测，制定详细的防治措施，对肉鸭进行严密的监测，及时的接种疫苗，防止肉鸭发生疾病。（3）对消毒工作进行加强：制定出详细可靠的消毒制度，聘请专业人员对鸭舍进行消毒清洁。在春夏两季，对鸭舍进行每天清洁1次、每3d进行1次消毒；在秋冬两季，对鸭舍进行每两天清洁1次、每5d进行1次消毒另外，在消毒剂的选择方面也要慎重对待。（4）肉鸭养殖场还要建立起高效的废弃物处理设施，为了避免滋生病毒，鸭舍内使用的垫料需要及时的进行清理。同样的，肉鸭产生的粪便也需要及时清理，将成功清理出的垫料和粪便堆放在远离生产区的区域。经过处理的垫料与粪便可以作为肥料倒入农田中，至于产生的污水，则需要进行处理，在达标之后在再进行排放。