一、山羊的饲养方式

根据不同的品种和不同的自然条件，山羊的饲养方式可以分为全放牧、半放牧半舍饲、全舍饲3种。

1.全放牧

炎陵县主要饲养湘东黑山羊，以放牧为主。一般从春末到冬初均在山坡采食，不需补料；但在雨天，冬季至早春，天气寒冷，牧草大部分枯竭，则是以野外放牧和补饲相结合。如果在雨天和寒冷天气，全靠放牧是满足不了营养需要的。特别是哺乳羊和怀孕羊，有时在放牧时吃不饱，回舍后又没有补饲，导致体内营养需要随着哺乳量的增多和胎儿的增长而加大，如果营养补充不及时或长期欠缺，则会影响羔羊哺乳和母体健康，影响羔羊和胎儿的生长发育，甚至会造成母羊和羔羊的大量死亡。因此，采用全放牧方式，一定要在野草旺盛期收藏和储备足够的草料。

2.半放牧半舍饲

这种饲养方式有两种做法：一种是以放牧为主，冬春两季补喂一些干草、树叶、作物秸秆和少量精料；另一种是以舍饲为主，在有少量牧地上实行放牧（包括群牧、拴牧和牵牧），以补充舍饲的不足。 这种方式是饲养奶山羊最好的方式。

3.舍饲

舍饲就是全年将羊养在羊舍里。这种饲养方式，多在草山、草坡资源不足的地区或没有放牧地的地区采用。采用舍饲必须为山羊创造运动的条件，尽可能设置运动场。同时，为了增加山羊的采食量，应多喂青绿饲料，并要注意青饲料的质量。在喂料的方法上，要先喂粗饲料、后喂精料，先喂适口性差的饲料、后喂适口性好的饲料，这样就可以增加采食量。

二、山羊的放牧

1.放牧方法

为了使山羊在放牧时吃饱，快长膘，就必须注重放牧的方法，否则，就是在有草的条件下山羊也是吃不饱的。山羊野外放牧的方法，要根据劳力情况、养殖数量、草场面积等情况来确定，一般有大群放牧、牵牧和拴牧三种。

（1）大群放牧。草山草坡资源丰富，养羊较多的重点户、专业户和联合体可采用大群放牧。炎陵县地处东南边陲，罗霄山脉中段的十都、策源、下村、平乐、龙渣等乡镇及大院农场境内，具有连片的草山草场、灌草草场和灌丛草场约8000平方米，很适宜大群放牧。在这些连片草场基本上可采用全年放牧的方式，即从春末到冬初可在天然草场上放牧；冬季至早春转到灌草草场及灌丛草场上放牧，适当补喂一些红薯、玉米及豆类。大群放牧可采用“一条鞭放牧法”，即牧羊人挡住羊头，让羊齐头并进吃草，也可采用“簸箕口放牧法”，即遇到好草地段，牧羊人用鞭子左右摇晃，使羊群呈簸箕状缓慢前进，均衡吃草；在大面积的牧地，则采用“满天星放牧法”，使羊分布均匀地在草地上吃草。大群放牧，羊群容易获得种类多、营养完全的青绿饲草，同时也增加了运动量，接受阳光的照射和各种气候的锻炼，有利于羊只的生长发育，增加对疾病的抵抗力。

（2）牵牧。牵牧一般就是由人用绳子牵羊放牧，选择较好的草地，让羊自由采食。这种放牧可控制羊不损坏农作物和幼林，可使羊吃饱，保护和合理利用牧地。

（3）拴牧。即用一根长绳子，把羊拴在草地上，将羊控制在一定范围内让其自由采食，一天需换几个地方。

后两种方法只适宜养羊数量较少，在缺乏大面积草山草地放牧的情况下，利用农隙地、屋边、路边、河边及坳边等零星草地放牧。

2.四季放牧技术要点

炎陵县虽然气候温和、水草丰富，但四季的气温、湿度、雨量以及野草生长的数量和质量是不同的，因此，各季放牧的技术也有所差异。

（1）早春及寒冬季节。多阴雨，湿度大，草料缺，而这时母羊大部分已经怀孕，因此，保膘、保胎就成了冬季的主要任务。放牧时要选近坡、背风向阳的缓坡和洼地，晴天放阴坡，冷天放阳坡，不让羊吃有霜的草和喝冷水，以防流产。要注意防寒，严寒冬季草木已枯，应找灌木枝里空隙大的、羊容易采食的灌木坡去放牧，并应放近坡。 这段时间要适当补喂青干草，青贮料或部分精料。在晚春天气，青草已生长茂盛，为了防止羊只吃水分较多的青草而拉稀，可采取先放干草坡而后放青草坡的方法。

（2）夏季。这时昼长夜短，牧草生长旺盛，气温高，雨水多，要抓好夏膘。上午要等露水干后才放牧，早收牧；等到下午天气凉爽时再放牧，可到高山、岗岭、阴坡上放牧，要注意饮足水。群众的口诀是：“早晚凉羊，中午歇羊”，“上午放西坡，下午放东坡”。夏季多雨，可采用小雨照常放，中雨、大雨抓空放，雨停立即放。夏季如遇连日阴雨，地面潮湿，寄生虫繁殖快，应避免在低湿处放牧。

（3）秋季。秋季气候凉爽，牧草结实，营养丰富，羊容易长膘。这时正是羊配种的季节，因此，要注意抓膘与配种相结合，为越冬产羊羔打下良好的基础。牧民说：“夏抓肉膘，冬抓油膘。”“抓好夏膘放肥羊，抓好秋膘奶羊羔。”如果不抓好秋膘，不但加大了羊越冬度春的难度，而且影响了羊奶羊羔。为了抓好秋膘，要延长秋季放牧的时间，早出晚归，让羊在牧地上尽量吃饱草，这时也可在秋收后的农作物地上放牧。秋季放牧要早出晚归，尽量走远处和深山，留下附近牧地提供冬季放牧和放牧羊羔用。这时羊膘肥体壮，又是母羊怀孕初期，为防止流产，放牧时要慢走，避免跳沟跳崖，不要让羊吃露水草。另外，放牧时要注意补喂食盐和饮水。羊有吃盐的习惯，一般可将盐放在盘内和放在竹筒内让其自由舔食。夏季天气炎热要注意喂给清洁饮水，冬季不要给怀孕母羊喂冷水，更忌空腹饮冰冻水。