马头山羊原产于南非，是世界公认的优良肉用山羊品种。因无角、头似马头，故称为“马头山羊”。

马头山羊体型高大，躯体较长，胸部深厚，胸围肥大，走路似马，成年公羊体重40～50千克，重者可达60千克以上；成年母羊35～40千克，重者可达55千克以上。马头山羊还具有屠宰率高，肉质细嫩，脂肪分布均匀，肉味鲜美，膻气味小，蛋白质含量高，脂肪和胆固醇低等特点。

马头山羊具有合群性强，适应性广，易于管理等特点，故很受养殖户的欢迎，已在浙江、福建、贵州、广西、广东、湖北、四川等省区引种饲养。广受养殖户的好评。

1.羊舍建造

羊舍应建在地势高燥、平坦、易排水、空气流通、光线充足、冬暖夏凉的地方。

羊舍应多开窗户保持空气流通。每月清理羊粪两次，每3天用青干草垫栏1次，以保持栏舍清洁干燥。

2.种羊选择

良种公羊要求鬐甲部较高、颈项粗大、蹄趾平正、胸部和后躯发达、睾丸较大、性欲旺盛、后肢稍直。

良种母羊要求颈长较扁平、腹部和乳房发育良好、奶头长短适中、尻部略斜。

3.配种年龄

马头山羊，适宜的配种年龄：公羊1.5岁，母羊1.6岁。自由交配公、母羊的配种比例一般为1∶15～20。人工辅助交配公、母可采取分群放牧饲养，通过试情选出发情母羊，与指定公羊交配，预测产羔日期，每只公羊可配母羊60～70只。有条件者最好实行人工授精。

母羊在妊娠期间要注意保胎工作，不能急速驱赶或扑打。寒冷季节应尽量避免饮用冷水或采食霜冻草、露水草。怀孕后期的母羊不宜在雨天放牧。怀孕后期和哺乳期需要丰富营养，每天可适量补喂精料。另外，应防止母羊睡卧湿地。

4.羊群放牧

马头山羊一般采用放牧饲养，羊群数量较多时可采取分群放牧饲养，可视情况分为公阉羊群、母羊群和羔羊群等；规模较小、数量较少时可混群放养。

放牧时，要选灌木丛生、青草茂密、水质和水源良好的地方，一般不要在潮湿处放牧，以免羊群感染寄生虫病或其他疾病。在雾天要迟出放牧，防止羊群采食带露水的草料而发病。

5.羔羊管理

羔羊出生后3天内，必须哺喂母羊的初乳，初乳中含有丰富的营养物质和抗体，具有抗病和轻泻等作用。

如初生羔羊哺乳有困难则要人工哺喂，1周龄左右，应调教其采食青草和嫩树叶等，20日龄时可近程放牧，适量补喂混合精料。

6.育肥饲养

非种用公羊可在14～20日龄时阉割去势，阉割后3天内不宜在茂密的灌木地放牧，注意清洁卫生，逐步进入正常饲养管理。

育肥羊一般经3—4个月的放牧饲养或适当补喂适量精料，即可出栏销售。