首先就是关于品种选择方面。大棚当中所挑选的青椒品种，要求抗寒、耐热、早熟、高产等等。由此可见，选择青椒品种还是非常重要的一个步骤。一般来说，要选择适合日光温室大棚的栽培品种。种植户可以根据自己的实际情况和本地的环境，来选择比较优良的品种进行种植。

其次就是播种。大棚之中的温度是比较平衡的，早春的时候，温室之内育苗地温较低，因此大棚当中青椒的播种，一般会选择育苗箱。在播种之前，要把育苗箱装在已经筛选好的营养土中，营养土的成分配比要精准。准备好之后，把要播种的营养土洒上水，一定要浇透，等水下渗之后再将种子放入，放在土层下面1厘米的地方。这些都做好之后，把苗箱放在温室已经搭好的架子上，让室内温度保持在25到30度之间，并且铺好一层塑料膜来保持湿度。

一般来说，三四天的时间就可以出苗的，当绝大多数的苗都出土之后，就可以选择在早上温度较低的时候去掉塑料膜。出苗之后，苗期管理也是比较关键的时刻。不仅要防寒保温，而且要通过人工加温、调换苗箱等手段来帮助幼苗生长发育。一般来说，除了一开始出苗的时候浇透水意外，其实是不用过多浇水的。因为水分多的话，青椒的根部会向水平的芳香发展，根系浅而且数量少，根系反而不发达。

刚开始的时候青椒最忌讳的就是小水勤浇，而在育苗的后期，水分虽然是比较多的，但也不要勤浇水，要结合自己的情况。先看幼苗的发育情况，也要观察天气情况。在阴天的时候不能浇水，如果说幼苗发育较好 、土壤干、温度高的时候可以多浇水。

定制的过程中，要先浇水后施肥。这个时候要选择加小拱棚，白天温度过高的时候，把小拱棚去掉，等到下午过了三点之后再加上，反复一周之后，才可以慢慢将小拱棚去除，把塑料薄膜落地变成地膜。在定值一周之后，大棚之内的温度要保持在30度到35度之间，加快缓苗的速度。并且勤通风、少浇水，等到6月中旬的时候就可以把塑料膜揭开，昼夜都实现通风。

缓苗时候，因为九月份的温度比较高，白天的时候要注意降温，下午的时候要注意遮阳，同时要注意早晚浇水，缓苗期间，施加一些营养元素。缓苗后的管理，要注意多浇一些水分，这个时候的温度会比较高，要减少庇荫的时间，不留门椒可以增加植株的生长趋势，提高后期的产量。结果时期，气温开始慢慢变低，应该去掉遮阳网，并且提前预防好寒流工作。等到采收的时候，如果辣椒表面上有光泽了，就可以采收了。成熟之后要尽早采收，如果拖的时间长了，植株生长和早期产量。进入盛果期以后，采收要勤，两三天就可以采收一次。