湘研55号是以小牛角椒自交系RN16-424为母本，以深绿牛角椒自交系R1019为父本配制而成的杂交一代。中熟，植株生长势强，适应性好；果实长牛角形，果实由绿色转红色，果顶尖，果表微皱；果纵径20～22 cm，果横径3.0～3.5 cm，果肉厚0.22 cm，平均单果质量45 g；果实中Vc含量1 450 mg/kg （FW），辣椒素含量为 0.054 g/kg,干物质含量11.5%，微辣，肉质脆嫩，品质好。田间耐热及耐旱性强，抗病毒病、疫病及炭疽病能力强，每 667 m2鲜椒产量 2 400 kg 左右，适合在湖南、湖北、广东、广西等地区露地丰产栽培或秋延后栽培。

图1 辣椒新品种湘研55号