地域范围 九嶷山兔主要分布于宁远县仁和镇、禾亭镇、九嶷山瑶族乡等8个乡镇，其邻县新田、蓝山、江华等地也有少量养殖，总面积25万公顷，总生产规模1000万只，年总产量2万吨。

人文历史 九嶷山兔是在宁远县九嶷山山区特定生态环境下经过长期的自然选择和人工选育而形成的地方兔种，当地养兔历史悠久，据《宁远县畜牧水产志》记载,“宁远素有养兔习惯，明清县志均有记载”，养兔自古以来就是当地农民的经济来源之一。20世纪80年代到90年代初，受国内外良种肉兔的冲击，九嶷山兔饲养量大幅度下降，几近消失。当地职能部门从1999年开始，在其主产区开展宁远兔的“提纯复壮”工作，从养殖专业户所养殖的兔子中选择600只毛色体形及主要生产性能基本一致的宁远兔建立了原种扩繁场，其产量逐步提升。2004年宁远兔通过省级地方品种审定 ，确认为湖南省优质中型地方肉兔品种，并将其命名为“九嶷山兔”，进一步促进了九嶷山兔遗传资源的恢复和开发利用。2010年5月，国家畜禽遗传资源委员会专家组一行对九嶷山兔进行了抽样测定，并认定其为国家级遗传资源，位居全国五大地方兔种之列。2010年12月，农业部批准对九嶷山兔实施农产品地理标志登记保护。

品质特色 九嶷山兔被毛短而密，毛色以纯白、纯灰居多，此外还有零星的黑、黄、花兔个体。其体躯较小，结构紧凑，头型清秀，呈纺锤形，眼中等大，白兔眼球为红色，灰兔和其他毛色兔的眼球为黑色；两耳直立，背腰平直，肌肉较丰满，腹部紧凑而有弹性；臀部较窄，肌肉欠发达；四肢端正，足底毛较丰。3月龄肉兔全净膛重1352～1362克，成年兔屠宰率48%～54%，蛋白质含量20.5%～23%，脂肪含量0.85%～1.5%。

生产特点 宁远县位于亚热带季风性湿润气候区，夏冬长，春秋短，光热量充足，降水充沛，饲料、牧草资源丰富，有利于九嶷山兔生长繁衍。养殖九嶷山兔时必须了解兔子的生活习性、饲养技术、防疫程序以及饲料搭配，把好安全生产关。

九嶷山兔具有胆小怕惊、喜干厌湿、性喜穴居、耐寒怕热、同性好斗、御敌性差等生活习性，养殖时一般要求环境安静，兔舍干净，可采取小单元式饲养，实施“全进全出制”，按体重大小分群饲养，饲养密度适宜，保证每只兔有足够的躺卧空间。九嶷山兔性成熟早，在良好的饲养管理条件下，3～3.5月龄便可达到性成熟；在传统粗放的饲养管理条件下，3.5～4月龄达到性成熟。一般母兔满21周龄、体重2.2千克以上，公兔22周龄、体重2.3千克以上便可配种繁殖。母兔妊娠期一般30天，平均年产7胎左右。

要想养兔成功，防疫是关键。无论种兔或商品兔，必须每3个月肌内注射一次瘟巴氏杆菌二联疫苗，体重超过2.5千克的种兔或肉兔每次肌内注射瘟巴氏杆菌二联疫苗3～4毫升，1.75～2.25千克重的肉兔每3个月肌内注射瘟巴氏杆菌二联疫苗2～3毫升。每年的立春、立秋的前一天，饲喂的所有兔子要整体进行驱虫，口饲丙硫咪唑或左旋咪唑片，小兔2片，大兔3片，连喂2次，或肌内注射依维菌素注射液，大兔0.2毫升，小兔0.1毫升，以防皮肤病或寄生虫病的发生和传染。要坚持科学喂养，在兔子的不同生长阶段和生理时期，配制不同的配合饲料，少喂勤添，种兔的采食量一般是其体重的十分之一。兔子多在夜里采食，所以应在夜间多添饲料。 禁止用发霉变质、腐烂异味的饲料和饲草喂养兔群。