1 精心育雏

育雏时，要认真做好雏鹅苗的挑选工作，控制好育雏室温度、湿度、通风、光照，合理分群，做好雏鹅的开食等关键性工作，确保雏鹅的成活率。

1.1 雏鹅苗选择 应挑选活泼灵敏、眼睛有神、叫声宏亮、卵黄吸收良好、脐部柔软、羽毛蓬松发亮、重量中适的雏鹅。对大肚脐或钉脐并带有血污、软弱无力、叫声尖而低、羽毛干燥、眼睛无神的雏鹅应予淘汰。

1.2 育雏室的温度与湿度 1～5日龄温度为28～32℃；6～15日龄温度为25～28℃；16日龄以后保持在18～20℃。1～10日龄，相对湿度保持在65%～70%；10～20日龄，相对湿度为60%～65%。

1.3 饲养密度 1～5日龄为25只/m2；6～10 日龄为 20 只/m2；11～15 日龄为 12～15 只/m2；16～21 日龄为 8～10 只/m2。

1.4 通风和光照 雏鹅生长发育快，新陈代谢旺盛，排出大量的二氧化碳及粪便会产生氨气等有害气体。应经常打扫卫生，及时清除潮湿垫料，换上干燥的新垫料，保持室内干燥通风。在培育雏鹅时，室内昼夜都要开灯照明，有利于小鹅夜间采食。光照强度要求每40 m2的鹅舍使用一盏40 W的灯泡，灯泡悬挂在鹅舍中间离地面约2m处。21d后，夜间可逐步减少照明时间，直至照明停止。

1.5 开食时间 开食时间是否适宜，直接关系到雏鹅的生长发育和成活率。雏鹅出壳24 h左右，当大多数雏鹅开始站立走动、伸颈张嘴、有啄食欲望时，就可以进行开食。开食前应让雏鹅先饮水，每10 kg水中加入电解多维3～5 g让雏鹅自由饮用，然后将切细的菜叶（莴笋叶、苦荬菜、黑麦草）和肉鸡料混合饲养，比例为 1∶1。前 4d 饲喂 7～8 分饱，白天 4～5次、晚上 1～2 次，以便促进卵黄吸收。

2 疫病防治

2.1 清洁消毒 在购进雏鹅的前半个月，应把饲养场地及设备彻底冲洗干净，然后用15%的生石灰或2%的烧碱水消毒，再用清水冲洗。鹅棚及育雏室完全封闭，用福尔马林熏蒸消毒，24h后开门窗通风排气。垫料用的稻草消毒后晒干。平时要定期对鹅舍、活动场所、用具、饮水、排泄物等进行消毒。

2.2 预防免疫 控制鹅的传染性疾病，首先要做好预防免疫工作，应按免疫程序注射小鹅瘟、鹅副黏病毒病、禽流感等疫苗，这是养殖成功的保障。

2.2.1 小鹅瘟的预防。出壳24h内的雏鹅，在开食前用小鹅瘟血清进行预防注射，每只0.5mL。

2.2.2 鹅副黏病毒病的预防。对无该病母源抗体的雏鹅，应根据当地该病流行情况，于2～7日龄或10～15日龄进行第一次免疫，每只皮下注射鹅副黏病毒油乳剂灭活疫苗0.3～0.5 mL。对有该病母源抗体的雏鹅，于15日龄用副黏病毒油乳剂灭活疫苗0.5mL肌内注射免疫即可。若需紧急预防，应采用鹅副黏病毒弱毒疫苗注射，以便更快具备免疫力。但20日龄以内没有该病母源抗体的雏鹅不能使用鹅副黏病毒弱毒疫苗。

2.2.3 禽流感的预防。15～20日龄注射禽流感疫苗，每只0.3mL。

2.2.4 流行性感冒的防治。以呼吸困难、流涕为特征，发病率和死亡率一般在20%～30%，严重的高达90%以上。治疗时每次按每1kg体重用四环素15～20 mg或磺胺嘧啶100～200 mg。或用土霉素，每次1kg体重用100mg，1d 2次，连喂3～4d。舍内空间消毒，可在封闭的鹅舍内用食醋熏蒸0.5h，然后打开窗户。

2.2.5 绦虫病的防治。绦虫对雏鹅危害严重，应在20日龄和40日龄用丙硫苯咪唑按1 kg体重10～20mg一次口服治疗。

在日常饲养管理中，应做到不从疫区引进鹅苗，常观察鹅群，发现病鹅及时隔离治疗，深埋死鹅，及时清除鹅粪，不喂发霉变质饲料。

3 饲料装备

3.1 种植牧草 充分利用农村冬闲地种植多花黑麦草,可解决冬季和早春青饲料短缺问题。多花黑麦草为禾本科越年生牧草，秋季播种，生长到第二年夏季死亡。它再生能力强，耐刈、耐牧，可以多次收割利用。产量较高，亩（1亩=667 m2，下同）产可达5000kg以上，肥水充足时可达8 000～9 000 kg。黑麦草品质优良，适口性好。种植一亩黑麦草可养鹅300只左右，每只鹅可节约饲料粮3.5kg左右。

3.2 坚持割草养鹅 采用草架饲喂或拌入精料中饲喂，不在田中放牧，可提高单位面积载禽量。适时刈割，要做到适度留茬，以利再生。饲喂雏鹅需嫩草，刈割间隔时间宜短，青年鹅消化能力强，待牧草长到20～30 cm高时再行刈割，后期要增加刈割频率，以减缓牧草衰老，延长利用时间。

3.3 备足补饲精料 单靠吃草不能满足鹅的生长发育需要，每只鹅需补饲精料5～6kg。补喂原则是育雏期精、青各半，青年期逐渐减少精料、以草为主，后期增加精料，催肥上市，可根据膘情及市场行情灵活掌握。

4 饲养管理

肉鹅饲养根据饲养规模的不同可采用放养、圈养、放牧与圈养相结合、网上饲养等方式。小规模饲养可采用放养或放牧与圈养相结合的粗放式养殖方式。大规模、集约化的养殖可采用圈养或网上饲养的方式。

从鹅的生长发育规律来看，肉鹅的骨骼在2～6周龄生长最快，肌肉在4～9周龄生长发育最快，这是肉鹅一生中生长最快的时期，做好这一阶段的饲养管理工作，是养殖肉鹅获得最佳效益的关键。在这一阶段中，肉鹅生长迅速，食欲旺盛，能利用大量的青粗饲料，可将黑麦草、红薯藤、萝卜叶、胡萝卜、南瓜等剁碎，拌上精料饲喂。为降低饲养成本，也可自行配饲料。1～21日龄雏鹅配方：玉米50%、鱼粉8%、豆饼10%、麦麸15%、草粉15%、骨粉0.7%、食盐0.3%、生长素1%。22～60日龄鹅的饲料配方：玉米粉35%、麦麸15%、草粉18%、蚕蛹15%、菜籽饼15%、骨粉0.7%、食盐0.3%、生长素1%。白天饲喂4～5次，晚上饲喂1次。

5 舍饲育肥

舍饲育肥可减少鹅的活动量，降低能量损耗，从而提高其饲料报酬。从40日龄开始，进行20d的强制育肥，使鹅体重达3.5 kg以上，达到上市规格。具体方法是：把鹅养在光线较暗的鹅舍内，限制其运动，将配合饲料拌湿，放置3 h后饲喂，白天3次，晚上1次，并供足饮水。

6 时适出栏

肉鹅60日龄前生长发育比较快，绝对增重高，以后随着日龄的增加日增重下降，耗料与成本增加，因此，肉鹅养至60日龄出售经济效益最高。