肉牛饲养管理操作规程

1．饲喂肉牛必须做到定时、定量、定序、定人，并掌握以下要点： 
(1)饲喂次数：日喂2次，早晚各1次。 
(2)喂料顺序：先喂粗料，再喂精料，最后饮水。每班工喂料前后要清洗食槽。 
(3)喂量：按不同饲养阶段设计饲料配方。精料定量，粗料可酌情放开，少喂勤添，真正做到使每头牛吃饱、饮足。 
(4)饲料加工调制：稻麦草必须铡短后氨化或与酒糟类拌匀发酵。玉米秸秆青贮后饲喂。注意配合比例，谨防杂物混入饲料。 
(5)饮水：每班工喂精料后必需饮足清洁水；晚间增加饮水1次；炎热夏季要保持槽内有充足的饮水；饲料中添加尿素时，喂料前后0．5-1小时杜绝饮水。 
2．管理上做到： 
(1)五看五注意：看牛吃料注意食欲；看牛肚子注意吃饱；看牛动态注意精神；看牛粪便注意消化；看牛反刍注意异常，发现情况及时向技术员汇报。 
(2)凡购进牛必须全部换缰绳，编号。并经常检查牛绳是否结实，随时更换。 
(3)定期 虫：包括体内、外驱虫，分观察期和育肥前2次。 
(4)清洁卫生做好以下几点： 
①每天上、下午刷拭牛体1次； 
②牛粪及时清运到粪场，清扫牛床；清洗牛床，夏季上下午各1次，冬季上午1次； 
③下班前清扫料道、粪道，保持清洁整齐； 
④工具每天下班应清洗干净，集中到工具间堆放整齐，清粪、喂料工具应严格分开，定期消毒； 
⑤牛舍周围应保持整洁，定期清扫，清除野杂草。 
⑥夏季做好防暑降温工作，冬季做好防寒保暖工作。 
⑦保持牛舍环境安静。 
3．观察适应期饲养 新进肉牛第一天喂清洁水，并加适量盐(每头牛约30克)；第二天喂干净草，最好饲喂青干草，并逐渐开始加喂酒糟或青贮料，使用少量精料，至5-7天时，可增加到正常量。2-3周观察期结束，无异常时调入育肥牛舍。 
牛在观察期内要特别注意食欲、饮水、大小便情况，发现异常及时报告。 
4．作息时间表(可根据冬夏季作适当调整) 
午 工作内容 
(1)喂料工 
6：00-6：30 17：00-17：30 清洗牛槽，检查牛缰绳 
6：30-8：30 17：30-18：30 运、喂粗料，并逐渐添加 
8：30-9：30 19：30-20：00 拌、运、喂精料，喂水 
9：30-10：00 20：30-21：00 清扫过道，交接班 
(2)辅助工 
6：00-7：30 15：00-16：30 清运牛粪 
7：30-8：30 16：30-17：30 刷拭牛 
8：30-9：30 17：30-18：30 牛床刮粪，清扫粪道 
9：30-10：00 牵牛下槽运动 
18：30-19：00 交接班 
(3)值班：除上班时间外，肉牛场应留专人值班。 
5．操作要求 要做到六净：草料净，饲槽净，饮水净，牛体净，圈舍净，牛场净。 
(1)喂料工：按规定顺序喂料、喂水，少喂勤添，不喂发霉变质料，及时发现和清除料中铁钉、铁丝，塑料绳、袋及畜禽毛等杂物，保证清洁饮水；做好牛槽、中间过道的清洁卫生工作和场区主干道保洁；注意牛缰绳松紧和牛采食草料情况，发现异常及时汇报技术员。 (2)辅助工：清除牛床牛粪，并装车运送到粪场；洗刷牛床，保持牛床清洁卫生，随时清粪，发现大小便异常及时汇报。牵牛下槽运动。 
每天上、下午定时梳刷牛体，方法是从左到右，从上到下，从前到后顺毛刷梳，特别注意背线、腹侧的刷梳，清理臀部污物。注意牛体有无外伤、肿胀和寄生虫。刷拭工具要定期清洗消毒；定期大扫除、消毒和清理粪尿沟。 
(3)值班：负责本班的牛舍卫生，定时清理牛粪；观察牛群动态，检查缰绳，以防绞索和牛只跑出，确保牛群安拿；保管好用具；保证牛槽内有充足饮水；夏季中午做好防暑降温工作，定时给牛床、牛头淋水。 
(4)拌料工：要求各种饲料称重准确，按配方比例，拌和均匀；对用量较少的矿物质和添加剂等，采用逐级混合方法充分拌匀。 
(5)交接班内容：肉牛动态要交接，清洁卫生要交接，工作用具要交接，安全保卫要交