油菜菜薹清绿、鲜嫩、爽口清香，富含维生C、维生素B和矿物等微量元素，非常有益人体健康，深受消费者喜爱。双低甘蓝型油菜已脱除苦涩之味，生长旺盛，分枝较多而粗壮，再生力强，适合菜油两用栽培，只要综合运用技术措施，667m2可摘收菜薹250～300kg，仅此能获利上千元，且油菜籽产量几乎不受影响或更高，值得大力推广。

1　良种的选用

菜油两用油菜要选用早生、快发、长势旺、再生力强、纤维含量低、口感佳、含糖量高等的双低甘蓝型品种。可供选用的品种有中油杂12、亚华油10号、常油杂83、丰油792、常油杂3号、秦优10号、华油杂16号、丰油739、华油杂9号等。

2　整地施肥

2.1　苗床

苗床与大田之比为1∶5～6。土壤疏松肥沃、排灌便利等的地适合育苗。苗床应在播种前2～3天准备好，翻耙1～2次；第一次翻耙前667m2撒施腐熟猪牛粪3000～4000kg、钙镁磷肥50kg、硼砂0.7～0.9kg或多元复合肥50～60kg、硼砂0.8～1kg，耕耙好后按需要整畦，其播种和管理等方法如常。

2.2　大田

移栽前2～3天耕整好。翻耕整地前667m2撒施腐熟猪牛粪2500～3000kg、过磷酸钙50kg、硼砂0.8kg、氯化钾7～8kg或多元复合肥60kg、过磷酸钙50kg、硼砂1kg、氯化钾10kg，耕耙1～2次后整成所需之畦。

3　选适期播种

为使油菜薹在春节期间摘收上市，菜油两用油菜要适当提早播种，普通田可在8月20号后和9月15号前播种。双季晚稻田栽培油菜可在9月上旬播种，10月下旬移栽，下年2月收摘菜薹。667m2播种400～500g，苗龄30～35天。播种要做到一播全苗，出苗后尽早间苗定苗，精心管理，全力培育出壮苗和大苗。

4　大田定植和追肥

4.1　定植

普通大田在10月中旬移栽，以利早栽促早发。双季晚稻田在10月下旬移栽。移栽的株、行距为25cm×33cm，667m2栽7500～8000株。定植后及时浇定根水，以促幼苗成活。幼苗成活后，应及时中耕、除草2～3次。

4.2　追肥

移栽后的幼苗成活后要及时追肥1次，667m2浇施腐熟对水粪尿肥500～600kg或沟（穴）施尿素6～8kg。为促生长和分枝，腊肥要重施，冬至前后几天667m2浇施腐熟对水粪尿3500～4000kg或沟施腐熟猪牛粪2000～2500kg，也可追施尿素10～13kg。1月下旬或2月10号前，667m2要再追施尿素7～10kg、氯化钾5～6kg，或浇施腐熟对水粪尿1000kg，每次收摘菜薹时，要提前3～4天667m2施尿素3～4kg或腐熟对水粪尿500～600kg。油菜蕾期和开花初期，要分别喷施1～2次0.2%～0.3%硼砂溶液，可明显提高产量。

5　科学收摘菜薹

油菜薹采收过早，影响光合作用和茎枝生长，产量低；采收过晚，纤维含量高、口感差，影响分枝。主茎菜薹高25～30cm最适采摘，收摘长度控制在17～20cm为好。分枝长到20～25cm时，也要及时收摘。2月中旬前应停止收摘菜薹，否则会影响油菜籽产量。菜薹收摘要分批、分次进行，每次摘收量要适中，不可过大，按抽薹先后进行，先抽薹的先摘，后抽薹的后摘，绝不可大小同时收摘，以免影响菜薹和菜籽的产量。

6　防旱、防渍

秋、冬季雨水少，油菜易受旱。旱害严重影响菜薹的产量和品质。旱前在行间覆盖稻草、谷壳等，有一定的抗旱作用。油菜田整地前按表层土量的0.5～0.8%撒入抗旱保水剂，后随耕耙混于表土中，有很好的抗旱保水作用，可节约用水50%～80%。旱时，每隔7～10天要沟（穴）浇（灌）水1次。灌水不可漫灌和串灌，以防土壤板结和传播病虫病。每次灌水要足，不要少量、多次重复灌溉。雨、雪天和开春前，要做好清沟保畅通工作，做到沟沟相连相通，雨、雪后水能及时、顺畅排尽，不会产生渍水，影响根系，植株生长。雨、雪时应常到田中巡视，发现堵塞和不畅，随时清理。

7　重视病虫防治

两用油菜要特别重视病虫的早防、早治，做到治早、治小、治了。为保证收摘菜薹的安全，一定要选用高效、无毒或低毒的生物或植物农药防治病虫害。防治菜青虫667m2可喷洒3000～4000国际单位/ mL苏云金杆菌悬浮剂250～300mL，对水50kg或喷洒25%灭幼脲悬浮剂13000～16000倍液。防治蚜虫可喷洒50%抗蚜威可湿性粉剂2000倍液。防治病毒病可喷洒0.5%菇类蛋白多糖水剂300倍液或1.5%植病灵乳剂1000倍液。防治霜霉病，应喷洒75%百菌清可湿性粉剂500倍液或64%噁霉灵可湿性粉剂1500倍液。

8　适当推迟收割

菜油两用油菜由于前期收摘菜薹，植株生长会有差异，总的生长似不如常规油菜，不过，两用油菜田由于施肥足和追肥及时等，后期生长比常规油菜快，生长差距会不断缩小、追平或略超过，总生育期会比常规油菜延长3～5天，所以，菜油两用油菜应比常规油菜晚收割3～5天。