野外养殖的湘西黑猪肉质鲜嫩、细腻、油软，因不喂添加剂等混配饲料，其售价比用饲料的肥猪高1～2倍，是当前山区原生态养殖的一种健康放心鲜活肉食品。近几年古丈县着力推广湘西黑猪养殖技术，充分利用县域宽阔山林资源进行露天放养，任其在山中觅食。一般养殖4～6个月，体重在45～60公斤时屠宰销售，每头猪可获纯利600～800元。一般每户年可出栏2批，每批养殖数量30～50头。根据山区养殖实际，养好湘西黑猪可节本增收，优质环保。养殖上应抓住3个重点。

1．品种选择和放牧方法 选择湘西黑猪品种进行繁育，每头能繁母猪年可产2胎，每胎产子8～12只。湘西黑猪耐粗饲，野外放养采食能力、抗病力、适应性强，性温和易结群，早出晚归习性好，放养时易听使唤。因此，野外放养管理方便。某些农户还将其同牛羊一起放牧山中，下午5～6时又一起赶回家中栏舍内补料饲喂。

2．疾病防疫 为确保湘西黑猪养殖成功，在春秋两季对野外放养的猪崽各进行1次疫苗注射，以防止疫情发生。另外，湘西黑猪多以采觅野生饲料为主，易发生腹泻或寄生虫等疾患而造成损失。因此，饲喂时应在饲料中添加部分药物进行防治，确保其身健体壮、活泼，减少养殖风险。

3．栏干食饱 野外养殖的湘西黑猪一般早出晚归，露地取食，因季节或气候等原因有时无法满足其营养需要。因此，回栏后应喂足喂饱晚餐，饲料以玉米、红薯、豆类、瓜菜和萝卜等为主，可先将其粉碎或洗净置于槽中，让猪吃得饱、睡得香、精神好、长势强。另外，猪栏应干净、宽敞、牢固、安全。春夏季节防雨淋，秋冬季节防风防寒。定期清理栏中粪便，冲洗地板，减少蚊叮虫咬，采取相应措施排除威胁湘西黑猪安全的其他动物的危害。