目前，国家对养殖业的扶持力度越来越大，有效推动了肉牛养殖的产业化趋势。肉牛养殖总量和相对密度有所增加，又因养殖密度的增加，牛病种类和牛病的发生频率在不断增加。政府相关部门为了减少牛病危害，在指导养殖户扩大养殖的同时，也需合理预防各种牛病，促进肉牛养殖业的可持续发展。

一、中草药在肉牛养殖中的应用优势

1.中草药的物理性质。中草药内含有能增加肉牛白细胞含量的化合物。该类物质能增强肉牛的防疫系统和抗病毒能力；中草药的类目众多，有些中草药含有维他命和荷尔蒙，有些中草药不含有维他命和荷尔蒙，根据方剂合理搭配中草药能产生有效的维他命和荷尔蒙类作用。

如有些中草药具备增强免疫力、补益正气、提高抗病力的特效，可以提高动物机体非特异性免疫力。如冬青子、绵黄芪、老山参、干归、台参、冬术、放杖草、刺五加、金香草、灵芝草、甜草等。有些中草药具有荷尔蒙类功效，这类中草药对性腺、肾上腺、甲状腺有利，能改善机体机能。如甜草、香附、干归具有雌性荷尔蒙类作用；白果、川尊、寸芸、放杖草、老山参、冬虫草、血参根具有雄荷尔蒙类作用；绿须姜、佛手根、山花椒具有肾上腺类作用；苦胆草、沙牛角具有促肾上腺皮质的功效。

现代医学表明，在治疗一些类型的疾病时，使用多种药物联合用药，如抗生素和抗菌药物很可能会造成一定程度受体的耐药性。但至今还没有发现任何中草药使受体具有抗药性。研究表明，中草药药效的充分发挥主要是影响微生物的代谢。

2.中草药的营养价值。中草药的品种很多，不同的中草药具有不同的营养成分。如有些中草药含有很多种维生素，有些中草药含有很多蛋白质，有的含有很多脂质。但从总产量看，这种化学物质并不丰富，但它与肉牛生长发育息息相关。在肉牛浓缩饲料中按比例添加中草药可使营养更加全面，使肉牛更健康。

在肉牛饲料中添加山里果、枪头菜、青柑皮等中药，具有健胃助消化的作用。其次，在肉牛饲料中添加增食药剂，能改善饲料适口性，使肉牛食量增多，提升肉牛肉质。

在饲料中添加具有抗应激的中草药，如七叶胆、西参、刺拐棒、老山参可提高机体抵抗力；绵黄芪、上党参亦可阻止或减轻机体的应激反应；山菜、沙牛角、山茶根、绵黄芪、香萧、川连、六曲、酸枣核、小草根、山茶根、黄果子、山里果、益母艾有抗热应激的作用：松毛粉、资芪、冬术、槐叶粉、山枣仁可提高肉牛肠胃消化能力，也能起到改善肉牛增肥期内的肉料比。

在肉牛养殖过程中，肉牛抵抗力低下或外界自然环境不良的情况下，在饲料中按比例添加具有杀灭有害微生物作用的中草药可提升牛群生长发育，有效预防传染病。它还可以提升肉牛质量。

部分中草药具有杀灭有害单细胞和多细胞细菌的功能，对多种病源细菌有控制和消杀功能，其有抗病毒、抗细菌等功效。如婆婆丁、黄花杆、二色花藤、蓝叶有抗菌功效；大青根、乌扇、蓝叶、二色花藤有抗病毒的功效：苦骨、山牡丹、荆树皮有抗真菌的功效：虎杖、茯苓、青蒿、黄柏有抗螺旋体的功效。

二、中草药在肉牛养殖中的应用

1.增加肉牛免疫力。在中草药防治肉牛疾病的整个过程中有多种中草药可供选择。根据实际情况选择中草药成分，按照定量分析的标准进行匹配，配制提高肉牛免疫力的药方。应用此类中药材后，可更大程度地降低肉牛受刺激后的应激反应。除了此中药材成分外，再加上五味子等中草药有益于改善肉牛睡眠，提高肉质。另外，气温过高会对肉牛机体造成损伤，为了有效降低气温对肉牛的损伤，可在饲料中添加地胆头，能起到降温功效。

2.提高牛肉品质。与西药相比，中草药可以有效防止药物的毒副作用。中草药为草本植物，与肉牛食药同源，其自身成分不会对肉质产生影响。但一些西药（如抗生素和生长促进剂）可能会在体内残留。因此，在整个服用过程中可以更好地采用中草药防病、治病。品质有保证，肉质更鲜美爽口。可在精饲料中添加一定量的夏枯草或紫苏籽，有效促进肉牛的生长发育。

3.中草药对肉牛寄生虫病的防治。肉牛养殖过程中极易在体内滋生寄生虫。因此，在饲养过程中可以定期添加中草药来消减肉牛体内寄生虫的滋生，但在肉牛身上仍然会滋生少量寄生虫。而西药在治病过程中会产生药物残留。因此，在西药治疗时应小心选择。与西药相比，中药不仅减少了副作用，也能在杀死寄生虫的过程中达到良好的消毒灭菌功效。

4.中草药在肉牛育肥和增重上的应用。研究表明，中草药中含有的生物黄酮、色素、生物碱等有效活性成分具有促进生长、调节免疫力等功效。如用大芽、六曲、山植、冬术、粟芽、小豆蔻、川朴、菌桂、苦橙组成的中草药方剂具有辅助消化、食欲增进、开胃健脾的功效；又如用萝卜籽、赤术、六曲、史君子、大麦毛、干归、贯众、甜草根等中草药组成的中草药方剂，再搭配人工盐、微量元素能显著提高肉牛的育肥效果；再如用上党参、山里红、黄芪、干归、冬术、不留行、寇脱组成的中草药方剂可治疗母牛体虚盗汗、消化不良、长期瘦弱等疾病。