牛肉的肉质鲜美，营养价值较高，深受广大消费者的喜爱。因此，要高度重视肉牛的养殖，为消费者提供更多更好的优质安全牛肉。目前农村地区肉牛的养殖仍然存在一些问题，严重制约我国肉牛养殖业的发展。

1 农村肉牛养殖存在的问题

1.1 饲养方式不科学，养殖规模不合理 养殖规模是农村肉牛养殖面临的重大问题，农村地区多是以户为单位的小规模养殖，有的一户仅养殖几头肉牛。这种散养的缺点是传统养殖模式，养殖技术不先进，不能根据肉牛的生长规律合理搭配饲料，导致肉牛生长速度缓慢，肉质变差，进而影响养殖收入。

1.2 疾病防控意识不强 养殖人员平时缺乏疫病防治的意识和觉悟，没有进行疫病防疫或对疫病防治的不到位，存在严重的防疫漏洞及不进行免疫接疫苗的误区等，使肉牛患有各种传染疾病的风险加大，由于肉牛饲养不科学导致其抵抗力较低，容易感染疾病影响健康，进而降低了肉牛的繁殖能力。

2 改进肉牛饲养管理的措施

2.1 重视科学养殖和品种改良 我国本地肉牛品种具有适应性，耐粗饲抗病力强，肉质口感好的特点，但产量低成本高，市场竞争力差。针对这种状况我国制定、出台了一系列的相关政策，目的是为了科学合理的对牛的品种进行改良，以为市场提供能满足各种需求的优质安全牛肉，促进养牛业发展。肉牛的培育和品种改良是利用现有的科学技术手段，使不同遗传性状的肉牛发生基因重组并稳定遗传的过程。是品种杂交改良的培育技术，可提升牛肉的口感并增加经济收益。目前我国肉牛的品种比较单一，可通过杂交方式培育出优良的后代。疫情稳定之后，我国关于养殖业的发展一直坚持自繁自产的政策，除非必要会选取外国进口的优质品种。在选取外国优质品种时，要结合当地的实际情况，选取最合适的品种，做好疫病的防治工作，做到有备无患。品种改良在一定程度上也促进了我国肉牛养殖业的发展，养殖户要采用科学合理的养殖管理方式。我国农村部分地区的肉牛养殖规模，以户为单位，养殖的人数多，但规模都不大，面对这样的养殖规模，有关部门可以采取农牧结合的养殖方式，同时解决饲料种植和饲养两方面的问题。

2.2 加强肉牛养殖技术的培训 关于养殖肉牛的技术培训，关乎未来肉牛业的发展和经济收益，因此，为了培育质量更优的头牛，需要对技术人员进行定期的专业性的技能培训和养殖培训。目的是为了加强工作人员的能力，以培育质量最优化的肉牛，为我国的经济收益提供保障和贡献。这种专业技术培训，一般保持在一年2～3次最宜，为养殖户提供最新的政策和实时信息，并进行更加科学化的养殖经验交流和技能方面的培训。此外，也可以安排相关方面的专家亲临现场进行实地考察指导，对所出现的问题进行专业性的解决，减少问题出现的频率。

2.3 注重疫病防治，加强防控工作 疫病防治一直是养殖业面临的最大的威胁，一旦遇上重大疫病，会严重影响养殖业的发展，以及养殖户的经济收益，若为人兽共患病还会危机人类生命的健康和安全。因此，养殖户和有关部门要重视疫病的防治工作，加强防控工作的部署和安排，除了要加强日常肉牛生存环境的卫生清洁和消毒工作之外，也不能忽视肉牛的免疫工作。因此，养殖户要严格做好防疫和卫生清洁的工作，严格把控病毒的传染，各地区的养殖户要依据各地养殖业的实际情况制定合理科学的免疫计划，做好防控防治的准备，及时做好预防的工作。

3 结语

农村肉牛养殖所带来的经济收益是肉眼可见的，但是在整个环节中，也要关注由于养殖环境、饲养方式等因素导致肉牛出现了各种问题。不同的时期对于肉牛的养殖也要采取不同的饲养方式，尤其是农村地区，更要引起足够的重视，为全面提升肉牛养殖的经济收益奠定基础。