优质肉鹅养殖产业是我国家禽养殖产业中发展速度较快且规模较大的产业，但科学技术快速发展的今天，对优质肉鹅养殖提出了更高的要求需要养殖者具备良好的养殖技术素养，才能在规模化的养殖过程中，正确操作各个环节的流程，使优质肉鹅养殖更加健康化、系统化。才能将规模化养殖技术广泛应用于实际的优质肉鹅养殖中，收获了良好的效果。

1 前期准备阶段

在现代的优质肉鹅养殖产业发展中，利用规模化的养殖技术才能培养出质量优良的肉鹅，而养殖者必须重视优质肉鹅的规模化养殖技术的前期准备环节，选择恰当的养殖方式及厂址布置，设立科学的养殖区布局，并将养殖技术作为重点关注的工作内容。常见的优质肉鹅养殖方式主要分为圈养及放样两种，而相关工作中需要养殖者结合优质肉鹅养殖的情况来确定厂址，通常以平坦地势、干燥环境的区域为主，要保证充足的阳光照射，并且应当原理城市的工业区，采用土质建设的形式，以保证鹅舍的透气和通风。养殖者可以将厂址分为生产区与生活区两个区域，为肉鹅养殖的规模化管理创造客观条件。

2 注意事项

2.1 雏鹅的规模化养殖

破壳4d 内的小鹅属于雏鹅，其生长发育的速度较快但消化机能较为低下，而且自行调节体温的能力较弱，所以养殖业要选择体质健硕且能够站稳的健康雏鹅，并在雏鹅破壳之后的24-26h 阶段为其提供饮水，在初次饮水中可以添加一些高锰酸钾及葡萄糖等营养成分，且水温要尽量控制在25℃。雏鹅的初次饮食被称为开食，开食的精料与青料配比是需要技术人员尤为关注的内容，通常来说要将4d 内的雏鹅开食比例确定为1：2，4～10d 的雏鹅开食比例可以控制在1：2.5，当雏鹅出生满10d 后其开食的比例则可以变化为1：4。

2.2 中鹅的规模化养殖

中鹅指出生4～60d 的肉鹅，此时的肉鹅相当于青壮年成长阶段，其体态相对成熟，相比雏鹅，中鹅对外界环境的适应能力增强。在规模化的养殖产业中，技术工作人员应当合理的控制中鹅的食量，由于中鹅正处于营养需求旺盛的时期，所以养殖者可以通过粗粮饲养的方法控制中鹅的体重，并提升中鹅的出栏率，为之后的育肥仔鹅养殖奠定基础。中鹅处于生长阶段的黄金时期，育肥固然重要，但保证肉鹅的健康也十分重要，同时养殖者要注重对疾病的预防，可结合适当的散养方式来增强肉鹅的体质，加强肉鹅的锻炼，保证肉质的鲜美。

2.3 育肥仔鹅的规模化养殖

破壳天数在60d 以上的肉鹅被称为育肥仔鹅，育肥仔鹅并未投入市场销售之前，需要生产者通过合理的方式进行育肥，所以这一过程也被称之为优质肉鹅规模化养殖的最终环节，属于最为关键的养殖阶段。一般来说，优质肉鹅的育肥时间以10～15d 为适宜，控制在这一阶段符合肉鹅的养殖规律，生产者要在此期间保持饲料的充分供给，并采用有效的措施引导肉鹅进行自动进食。在优质肉鹅的规模化养殖过程中，养殖者可以适当的限制肉鹅的活动范围，保持安静的养殖环境，减少客观环境对肉鹅成长的刺激，使育肥鹅舍的光线保持暗淡，有利于肉鹅的规模化养殖技术应用，达到理想的育肥效果。